餐飲空間是人們休閑和社交互動的場所,其精神功能已經成為人們的主要需求,人們需要優(yōu)雅舒適的環(huán)境、文化品位和個性特征,通過西餐廳的設計給人們帶來精神層面的愉悅。
不同文化背景的西餐廳和中餐廳最大的區(qū)別就是民族的用餐風格。歐式餐飲風格強調幾個普通人在飲食習慣上的私密性。因此,用餐單元通常有2 - 6人,以長方形餐桌為主,餐具比午餐少,但餐桌上通常有漂亮的鮮花和精致的蠟燭裝飾。無論是歐洲的快餐店還是美國的快餐店,它都是一個社交場所。因此,柔和的色彩、柔和的燈光、白色的臺布、豪華的造型、精致的餐具以及安靜的氛圍、優(yōu)雅的行為構成了西餐廳的特點。
西餐廳設計在充分利用角落空間的同時,為顧客提供更高的隱私體驗。最后,還有靠墻或隔斷設置的沙發(fā)座位或火車座位,尤其是在靠窗的位置,也可以通過桌子的角度進行調整,讓顧客可以欣賞窗外的美景,為顧客提供更舒適的就餐環(huán)境。
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